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ひまわりと猫大好き

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旅そして散策

4月25日 娘のお弁当

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旬、真っ只中の筍は
一晩でびっくりするほど成長します。

今年もあちこちから沢山頂きました。

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煮物、天婦羅、木の芽和え、筍ご飯等々レシピはいろいろありますが
お勤めの女子が持って行く弁当に
彩りよい工夫は無いものかと・・・・

小さい筍の底を残してくり抜きます。
片栗粉、溶き卵でお好きな具材を混ぜ合わせ
くり抜いた筍に詰め込み煮含めます。


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食べやすく4等分して
更に縦にも包丁を入れました。
長かった弁当作りも後3日だけ。
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by cyaa9090 | 2016-04-25 17:31

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